Kan du göra ravioli från butik köpte färsk pasta?

Om pastan är nog frisk och har tillräckligt elasticitet, bör det fungera.

Vill du vara säker på att inte över saker raviolis, och du kanske vill använda en ganska tjock ägg tvätt istället för vatten eller ingenting när falsning kanterna och crimp dem ganska aggressivt med en gaffel eller falsning roller, att se till att de bo förseglade. Den ägg tvätten kommer att fungera som ett lim, och den starkare falsning hjälper senaste kanterna till säkringen på skarv.