Kan du göra varm choklad med bakning choklad?

  • 2 8-ounce (250 ml) koppar hela mjölk
  • 3 uns = 3 rutor (93 gr) bakning choklad
  • 1/3-1/2 dl socker
  • 1/2 tsk majsstärkelse

Förberedelser:
Häll mjölken i en medelstor kastrull och Tillsätt majsstärkelse. Visp att upplösa majsstärkelse. När majsstärkelse är upplöst, Värm mjölken på medelhög värme bara tills det kokar, ta sedan bort från värmen. Tillsätt choklad rutorna omedelbart och börja omrörning tills chokladen är helt smält. Häll sockret i choklad mjölk blandningen och rör om tills grundligt upplöst. Placera pannan på spisen på medellång låg värme, under omrörning långsamt, men hela tiden. (Inte koka blandningen över hög värme eftersom det kan orsaka klumpa.) Smak av choklad för sötma och tillsätt mer socker om det behövs. Blandningen bör tjockna snabbt. Så snart du ser det tjockna, ta bort pannan från värmen så majsstärkelse kommer inte tunna. Slev omedelbart in i koppar och servera rykande het.
Obs: Var noga med att använda en ren sked varje gång du smaka choklad. Enzymer från munnen kan orsaka en förtjockad majsstärkelse blandning för tunn.