Kan förändra ditt luktsinne din känsla för smak?

Kan förändra ditt luktsinne din känsla för smak?

Mycket av vad de flesta människor anser "smak" är faktiskt lukt. De flesta frukter smakar verkligen ganska liknande... om du kopplar upp i näsan så att du kan lukta det, skillnaden mellan två frukter liknande syra och sötma är främst i texturen. Så i den meningen, ja.

Det finns inget direkt orsakssamband på en fysisk nivå eftersom smak och lukt förmedlas av olika typer av receptorer upptäcka olika typer av kemiska föreningar. Lukten är förts från lukt receptorer i näsan till hjärnan via luktnerven (kranialnerven jag). Smak bärs från luktintrycket receptorer på tungan till hjärnan via ansiktsnerven och Glossopharyngeal nerv (kranialnerv VII och IX). Dock dessa signaler integreras utförligt i storhjärnan och många anslutningar görs.

Det är därför rimligt att enbart lukten av en viss typ av mat kan framkalla minnet av smaken av att viss mat.