Kycklingsoppa verkligen har kyckling i det?

Ja, jag hoppas så. De flesta är gjorda från hönsbuljong som har varit sjuda i 3-4 timmar så måste du minska vätskan med minst hälften. Du minska vätskor genom att koka i en kastrull i ca 30 min till en timme på låg till medelhög värme avdunstar det mesta av vattnet i buljong. Detta koncentrat smakerna och gör vätskan tjock och sirapsliknande. Lägg i några kycklingkött, grönsaker och pasta och du har en stor kyckling nudelsoppa!