Marknaden former av kött?

De olika formerna av kött innehålla:

Färskt kött-kött som nyligen slaktas, och har inte bevarats, till exempel genom att vara frysta eller lägga i en burk.
Kylt kött-en kött som är placerade i chiller eller något kallt.
Rökt kött-att bevara saltning, rökning, eller åldrande.
Bearbetat kött-medel för att bota kött genom en kemisk process.