När du bakar paj du täcker det?

Nej, du behöver inte att täcka quiche när du bakar. Du kan täcka mycket ytterkanterna av skorpan lätt med folie mot slutet av gräddningen, men endast om så önskas. Detta hjälper till att förhindra skorpan från brinnande. Lämna stadens quiche avtäckt.