Om en flaska färska ostron var kvar på disken över natten är det fortfarande säkert att äta?

Ja, så länge temperaturen i rummet är under 40° F, 4° C. Efter förde till en temperatur strax över temperaturen för smältande is i mer än 20 minuter, bakterierna finns naturligt i ostron (och det finns massor av dem) börjar att multiplicera snabbt. Dessa bakterier är ganska giftiga för alla djur, och kan orsaka symtom från mag-tarmkanalen obehag, till kräkningar, och om de lämnas obehandlade, möjligen död. En biprodukt av denna bakterie åtgärd är skapandet av ammoniak som kan vara enkelt luktade med en snabb doft. Om du luktar ammoniak i någon rå fisk och skaldjur, vill inte äta!