Skulle det någon roll om du använder den Matt eller glänsande aluminiumfolie mot mat?

Skulle det någon roll om du använder den Matt eller glänsande aluminiumfolie mot mat?

Ta det från folket på Reynolds. De gör saker. De kommer att säga att det spelar ingen roll vilken sida som är in eller ut.

Enligt beskrivningen i TV-programmet "Moderna underverk" dras två "ark" aluminium genom att trycka på maskinen och rullar på samma gång. "Bladet" startade som ett massivt block, men när den dras genom rullarna, "bladet" blir längre och smalare (flera miles lång). Som de två tunnare arken är dragna längs tillsammans, på utsidan av både lakan (en i botten, en på toppen) är mer utsatta och längre att värme och smörjmedel kylvätska vätskan som Reynolds sprutar på produkten som det går genom rullarna. Motsatt sida av varje ark, oexponerade, tar en "Matt" eller un-glänsande utseende. De sedan ta det översta bladet till en uppsättning av rullarna ovan, längst ner bladet till en roller nedan och "separata" 2 ark från varandra och göra dem till 2 rullar. De två rullarna skickas sedan till bearbetning/förpackning anläggningen där de är separat skärs till standard längd och bredd och förpackade för försäljning.

Reynolds företaget påstår att för matlagning eller frysning, det spelar ingen roll om matte sidan eller blanka sida är ute. Optisk ljuset skingrar olikt från den tråkiga sidan än från den blanka sidan, som är mer som en spegel. Men båda sidor absorbera eller reflektera ljuset (och infraröd strålning) lika.

Myten att blanka sida måste vara ut började strax efter produkten tillverkats först, enligt Reynolds.
Psykologiskt, kan myten ha mer att göra med mänsklig attraktion till alla saker blanka.

===
Blanka sida bör gå på insidan. Här är varför:

Den blanka sidan är blanka eftersom det är mer reflekterande ljus. Även lätta reflektionsförmåga inte nödvändigtvis berätta hur väl något kan återspegla saker gillar gammastrålar, ljus och värme är relativt nära på det elektromagnetiska spektrumet, så du kan generellt anta att värme och ljus kommer att återspeglas på samma sätt av ett visst material.

När det gäller matlagning folie, om du lägger mindre reflekterande sidan utåt, absorberar det mer värme än blanka sida skulle ha. Dessutom hjälper den blanka sidan värme bygga upp under folien.

Ett liknande exempel kan hittas i reflekterande silver säkerhet filtar i första hjälpen kit. Båda sidor är reflekterande, kommer egenskapen uppvärmningen från kroppen värmereflekterande inuti filten. Den utvändiga blankhet kan hjälpa med synlighet i nödsituationer, men hjälper inte dig att få varmare.

===
Ditt svar är felaktigt enligt Reynolds co
Jag kallade dem förra året med samma fråga och fick veta att använda endera sidan av folien ger exakt samma resultat. Den enda anledningen till en skinande sida och en tråkig sida är det sätt att tillverka bearbeta fungerar och det är det.