Triglycerider har en polar en och icke - polära region?

Ja. Som kolhydrater innehåller lipider också syre, väte och kol. Men till skillnad från COH, de har mycket färre syreatomer. Som ett resultat sägs lipider vara mättad med väteatomer gör banden mellan atomer icke polar convalent. Detta innebär att lipider gör inte disolve i vatten. Den här egenskapen är vet som hydrofoba