Vad är en stärkelse?

Bara ett annat ord för kolhydrater, saker du hittar i bröd och potatis och pasta, som kroppen omvandlar till glukos för energi.
Orden "kolhydrater" och "kolhydrater" är mycket populära nu, så alla vet vad de är. Men tills för några år sedan de sågs som mycket vetenskapliga termer i lekmannaspråk sikt var stärkelse. Därför finns det en hel del i äldre böcker och texter.  stärkelse kan användas för att göra mat, ja det är i grunden en kolhydrater och har 3 element kol väte syre.
Arvidsson hydrat av kol.
Det är också en organisk förening.
== Svar--
Livsmedel består av huvudsakligen tre viktiga ingredienser--fetter, proteiner och kolhydrater. Kolhydrater är ungefär som namnet för fiber, stärkelse och socker--var och en av dessa har sin egen unika kännetecken. Socker är enkla i struktur och kan komma in i blodet snabbt. Stärkelse är mer komplexa och kroppen måste bryta ner dem innan de kommer in i blodet. Fiber är ännu mer komplex och några av dem kan inte brytas ner av kroppen.
Svar
Makronäringsämnen för en hälsosam kost är fett (lipider), stärkelse (kolhydrater) och proteiner. Varje gram fett är 9 kalorier varje gram kolhydrater är 4 kalorier och varje gram av protein är 4 kalorier. Kolhydrater kan vara fiber, socker eller stärkelse. Fiber är svårsmält för människor. För att hitta netto kolhydrater, subtraktion av fiber från totala kolhydrater att hitta netto kolhydrater. Socker är kolhydrater för snabb energi och är också känd som en enkel carb. Stärkelse är komplexa kolhydrater vilket innebär att de är långa komplexa kedjor av enkla sockerarter. Dessa bryts ner när smält till socker eller snabb energi men tar längre tid så du inte kan ha en socker spik och sedan kraschar. I den diabetiska exchange crams system, en stärkelse lika med 80 kalorier och 0-3 av protein. Detta kan vara en bit bröd, en tredje kopp bönor, eller 3/4 kopp av några kalla spannmål (beroende på mängden tillsatt socker). Även om mängden stärkelse du äter bör regleras, ska du aldrig ta dem helt ur din kost. Ta detta från en återvinna anorektisk, du kommer att känna dig trött och dränerad. Men Ät inte för många stärkelse som är raffinerad, bearbetas, har lagt för mycket socker, eller inte har fiber eftersom dessa är också ohälsosamma och kommer att leda till samma sida berör.
Svar
Stärkelse är (C6H10O5) n) är en polysackarid kolhydrat som består av ett stort antal glukos enheter Förenade genom glycosidic obligationer. (Definiton)

Från: http://wiki.answers.com/Q/What_are_starches