Vad är en Vienna rulle?

Vad är en Vienna rulle?

Den Kaiser rulle, även kallad en Vienna rulle eller en hård rulle (ursprungliga namn: Semmel eller Kaisersemmel; om tillverkas för hand också: Handsemmel), är ett slags semla, förmodligen uppfanns i Wien, och tros ha fått namnet att hedra kejsare Franz Joseph. Det är en typiskt knaprig rund rulle tillverkad av mjöl, barm, malt, vatten och salt, med den bästa sidan brukar delas i ett rotationally symmetriska mönster av fem segment, åtskilda av böjda ytliga skärsår strålar ut från centrum och utåt. Kaiser rullar tillverkas ofta av maskin och för hand.

från Wikipedia