Vad är funktionen av fett?

Fettet används som både en energiförsörjning och isolering. Puckeln av en kamel är fylld med fett, vilken används sakta upp när det finns ingen mat att äta. Isbjörnar har ett tungt lager av fett till skydda deras inre organ från hårda temperaturen i Arktis. Det används också som en median för transport av fettlösliga vitaminer såsom vitamin A, D och K, etc. Konsumerar fett ökar din mättnadskänsla nivåer (känsla av fullkomlighet). Fleromättat fett kan faktiskt minska kolesterolhalten i blodet, som kan vara till nytta för många människor. Budskapet här är inte att skära fett ut men att äta mer hälsosamma enkelomättade och fleromättade fetter och mindre mättat fett.