Vad är hållbarhet ett helt kokt rökt urbenad skinka?

Rökt skinka är inte riktigt "kokt". De är rökt. Temps är låga, och tiden är lång. Det finns ett företag i KY som röker sina skinkor för 10 mos., och de är den dyraste någonsin. Jag har hållit en rökt skinka i mitt kylskåp för 6 mos. utan problem. Resterna från påsk. Upp till dig att prova.