Vad är livsmedelstillsatser?

Livsmedelstillsatser är ämnen som tillsätts livsmedel att bevara smak eller förbättra sin smak och utseende. Vissa tillsatser har använts i århundraden (salt, socker, bakning soda, vanilj, vinäger och jäst till exempel.) Med tillkomsten av bearbetade livsmedel under andra halvan av 1900-talet, har många fler tillsatser införts av både naturliga och artificiella ursprung. Livsmedelstillsatser är reglerade av federala myndigheter och olika internationella organisationer för att säkerställa att livsmedel är säkra att äta och är korrekt märkta.