Vad är Milanesa från Paraguay?

Milanesa är mycket populära i Paraguay bestämt för speciella tillfällen, både kött och kyckling kan användas för att förbereda den. Köttet är pounded mycket tunn sedan behandlad i mjöl och bröd smulor sedan stekt. Det liknar land stekt kyckling men ingen sås används och den är mycket tunn. Köttet är ofta först indränkt i citron/lime juice innan beläggning med mjöl. Det är också serveras med färsk citronsaft för stänk på den.