Vad är några skotska rätter?

Vad är några skotska rätter?

  • Cullen Skink (en tjock soppa gjord på rökt kolja fisk, potatis och lök)
  • Colcannon (kokta, avrunna och sedan kokt/stekt i smör, ursprungligen från västra öarna i Skottland och Irland morötter/Rova/potatis)
  • Aberdeen Isabelle (skotska smörig småfranska med en flagnande konsistens)
  • Cock-a-leekie (daterad tillbaka till den 16: e århundradet, en kyckling & purjolök soppan, några kockar Lägg katrinplommon)
  • Lorne eller Square korv (stora torget korv skär i skivor)
  • Bannocks eller Oatcakes (ett korn och havre-mjöl kex bakade på en PANNKAKSLAGG)
  • Fåglar som fasan, orre, rapphöna och ringduva
  • Stoved Tatties av Stovies (potatis skålen att använda upp vänster över kött och grönsaker)
  • Biff och Tattie paj (kött och potatis paj)
  • Neeps och Tatties (mosad kålrot och mosad potatis)
  • Tatties och sill (potatis och fisk)
  • Arbroath Smokies (trä-rökt kolja fisk)
  • Hairst Bree (skörden buljong soppa) eller bästa maffiastrukturer
  • Finnan Haddie (rökt kolja fisk)
  • Crowdie (enkel vit ost rullade i havre)
  • Svart bulle (fruktkaka täckt i bakverk)
  • Scotch paj (köttfärs/marken lamm i bakverk)
  • Forfar Bridies (liknande Scotch paj)
  • Emanuel (kött pasta)
  • Clootie Dumpling (pudding)
  • Stekt mittreven av älgkött
  • Aberdeen Angus rostbiff
  • Dundee kaka (en rik fruktkaka)
  • Berusad Laird (pudding)
  • Scotch buljong
  • Spel soppa
  • Dundee marmelad
  • Berwick hjärtmusslor
  • Drop-scones
  • Stekt Ripa
  • Butteries
  • Shortbread
  • Abernethy kex
  • Fet Cutties
  • Farmor Sookers
  • Moffat kola
  • Böckling
  • Haggis
  • Gröt
  • Havrekakor
  • FISKRISOTTO
  • Skotsk lax