Vad är olika mellan rismjöl och vetemjöl?

Vetemjöl och rismjöl har många skillnader än deras härledning från olika kärnor. Rismjöl är ris är vetemjöl från vete. De innehåller olika näringsämnen och har olika texturer. Rismjöl har inte gluten. Den högre protein och gluteninnehåll göra vete mjöl elastisk.