Vad är picknick skinka?

Vad är picknick skinka?

Fläsk CutsThere finns olika system för namngivning för skärsår...
Brittiska nedskärningar av porkAmerican styckningsdelar av griskött

  • Huvud - detta kan användas till gör brawn, bestånd och soppor. Efter kokning, kan öronen stekt eller bakad och ätas separat.
  • Reservdelar revben steken/spare rib gemensamma/bladet axel/skuldra rumpa [11] - Detta är axeln och innehåller skulderbladet. Det kan vara urbenat ut och rullas upp som en Stekhet gemensamt eller botade som "krage bacon". Det är inte att förväxla med racket av revbensspjäll från främre buken. Fläsk rumpa, trots sitt namn är från den övre delen av Bogen. Boston rumpa eller Boston-stil axeln, snittet kommer från detta område, och kan innehålla skulderbladet.
  • Hand/arm skuldra/arm picknick [11] - Detta kan botas med ben att göra en skinka-liknande produkt, eller användas i korv.
  • Länd - detta kan botas för att ge tillbaka bacon eller kanadensisk stil bacon. Rygg och mage kan botas tillsammans för att ge en sida av bacon. Ryggen kan också delas upp i stekar (blade loin stekar, centrum loin stekar och ytterfilé stekar kommer från den främre, centrum eller bakre delen av ryggen), tillbaka revben (även kallad baby back ribs, eller riblets), fläsk kotletter och Fläskkotletter. En fläsk ländryggen crown grillat är ordnad in i en cirkel, benfria eller med rib ben sticker ut uppåt som punkter i en krona. Fläskfilé, bort från ryggen, bör vara praktiskt taget fria från fett.
  • Fatback - subkutant fett och hud på ryggen används för att göra fläsk rinds, en mängd "charkuterier", lardons och ister.
  • Mage/sida/sida fläsk - magen, kan även om en mer fettig kött, användas för biffar eller tärnad stek kött. Magen fläsk kan rullade för stekning eller skära för streaky bacon.
  • Ben/skinka - även om någon skär fläsk kan botas, tekniskt sett bara det bakre benet har rätt att kallas en skinka. Ben och axlar, när det används färska, skärs oftast urbenad för stekning eller ben biffar kan skäras från benet. Tre gemensamma nedskärningar av benet är gumpen (övre delen), centrum och skaft (nedre delen).
  • Trotters - både fram- och bakben trotters kan kokas och ätas, som kan svansen. [13]
  • Revbensspjäll, eller revbensspjäll, tas från den grisen revben och köttet kring benen. St. Louis-stil revbensspjäll har bröstbenet, brosk och kjol kött tas bort.
  • Knogarna, tarmar, käkar och alla andra delar av gris kan också ätas.

Feijoada, nationalrätten i Brasilien (också serveras i Portugal), är beredd med fläsk tillbehör: öron, svans och fötter. [14]

  • Relaterade Frågor

  • Hur länge du laga en rökt bog picknick skinka?

  • Vad bör den inre temperaturen i en bakad picknick skinka?

  • Vad är Tips och tricks för matlagning en picknick skinka?

  • Vad är rakade skinka?

  • Vad djuret är skinka?

  • Vad kanadensare kallar skinka om bacon är skinka?

  • Vad är en skink?

  • Vad äter en skink?

  • Vad går skinka mean?

  • Vad går skinka med?

  • Vad är kalkon skinka gjord av?

  • Vilken temperatur att värma en rökt picknick skinka?

  • Vad blå svans skink äta?

  • Vad en koppar skink ödla äter gärna?

  • Vad är suffixet skinka i ord betyder?

  • Kan du steka en picknick skinka?

  • Vad är Honeybaked skinka butik som sålde bara till kineserna i Amerika?

  • Hur du laga picknick hickory rökt skinka?

  • Vad är inställningen för gröna ägg och skinka?