Vad är receptet på röd sammet tårta?

Ingredienser röd sammet tårta:

  • AP 3 3/4 koppar mjöl
  • 3 msk holländska bearbetas kakaopulver
  • 1 1/2 tsk bakpulver
  • 1/2 tsk salt
  • 12 msk osaltat smör, rumstemperatur
  • 2 1/4 dl strösocker
  • 3/4 dl vegetabilisk olja
  • 3 stora ägg, vid rumstemperatur
  • 1 1/2 tsk rent vaniljextrakt
  • 1 1/2 tsk röd vinäger
  • 1 msk röd karamellfärg
  • 1 1/2 cups kärnmjölk, vid rumstemperatur
  • Glasyr, följer recept

För kakan: vägbeskrivning
Värm ugnen till 350 grader F. smör och mjöl 2 (9-tums) kakan kokkärl och linje varje panna med en runda av pergamentpapper.
Vispa ihop mjöl, kakaopulver, bakpulver och salt i en liten skål
Grädde smör, socker och olja i en monter mixer försedda med paddel tillbehöret tills ljuset och fluffigt. Tillsätt äggen, ett i taget, skrapa ner sidorna av skålen och vispa tills ingår. Slå i vanilj, vinäger och karamellfärg.
Lägga till mjöl blandningen i smeten i 3 omgångar omväxlande med kärnmjölk, blanda väl efter varje tillsats. Fördela smeten jämnt mellan beredda kastruller och grädda i 30-40 minuter eller tills ett trä spett infogas i mitten kommer ut med några fuktig smulor. Svalna på en bakning rack i 15 minuter innan du tar bort kakan från kastruller. Låt svalna helt innan glasyr. Skär varje kaka i 2 lager och frost.  Glasyr:

  • 1/2 dl vispgrädde
  • 1 kopp helmjölk
  • 1/2 vaniljstång, delad och fröna skrapas
  • 7 msk allrengöringsmedel mjöl
  • 3 pinnar osaltat smör, rumstemperatur
  • 1 1/2 koppar superfin socker

Kombinera grädde, mjölk, vaniljstång och frön i en liten kastrull och få en sjuda på medelhög värme. Ta bort vaniljstången och kasta. Tillsätt mjöl och koka, vispa hela tiden, tills det tjocknar till en smet, ca 2 minuter. Skrapa i en skål, lock och ställ i kylskåp tills mycket kallt, minst 2 timmar.
Kombinera smör och socker i skålen i en monter mixer försedda med visp kvarstad och slå tills blandningen är väldigt fluffigt och sockret är helt upplöst, ca 6 minuter. Tillsätt kall pasta, några msk i taget till smör blandningen och vispa tills ljuset och fluffigt.