Vad är skillnaden mellan balsamico reduktion och åldern balsamvinäger?

Jag är Tja 13 teen år gammal och jag är ganska säker på att "åldern balsamvinäger" gillar inte surt men du vet att som syrlig smak antar jag och det blir bättre med åldern som gnäller. Så den andra en låter bra. Den första som jag är nästan positivt att den är friskare orsak det är light.well som är det bästa jag kan göra som jag sa jag är bara 13 tonåring.

önskar du bäst matlagning! =)
------

Det är inte riktigt bra men jag är ny här så jag lämnar det ifall jag ska.
Åldern balsamvinäger åldrats.
Reducerad balsamvinäger har minskat i volym genom kokning. Det är tjockare eftersom det mindre vatteninnehåll. En anvisningar angående säger det bör ta under 5 minuter för att utföra.
I princip sätta du 4 gånger så mycket vinäger som du behöver i en kastrull, Värm det över värme tillräckligt låg för att inte caramelize eller bränna den och vänta på att "få mindre". Det används ofta som garnering på sötpotatis rätter.

Traditionellt, var balsamvinäger åldern för minst 12 år. Denna typ, men är nu sällsynta och dyra. Den andra klass är i åldern 12 år och kan i vissa fall inte vara år alls. Den tredje sortering nivån, vilket är vad du förmodligen har, görs inte alls på samma sätt. Det är i praktiken oäkta balsamvinäger. Det görs genom att lägga till färg och förtjockningsmedel vin vinäger.

Enligt Wikipedia, är 2 högre nivåer märkta på ett av dessa sätt:
"Aceto Balsamico Tradizionale" (högsta kvalitet görs traditionellt)
"condimento balsamico"
"salsa balsamica"
"salsa di mosto cotto"

Så om du funderar på att prova åldern balsamvinäger, ska du verkligen gå för en som åtminstone försöker vara autentiska. Det finns verkligen ingen anledning varför åldrande skulle göra den oäkta typ bättre.