Vad är skillnaden mellan grov puff och smördeg?

Smördeg innebär skiktning smör till en mördeg, då ett led fällbara och rullande och fällbara igen, för att få många tunna lager av smör spridning inom tunna skikt av konditorivaror. När degen kockar, håller fettet i smöret lager separat, medan halten expanderas till ånga och tvingar lagret sönder. I en grov smördeg, bitar av smör i blandade på degen som den görs, och bakelse mixen behöver bara kan rullas en gång. med klumpar av smör i degen, samma effekt händer, men över ett litet lokalt begränsade områden. Effekten är densamma, men den grova puff inte stiga ganska så mycket, och avslutas med en grov textur. Det är naturligtvis mycket snabbare att göra. Använd detta när degen inte kommer på utställning, som för basen av tårtor och liknande.

• Relaterade Frågor

• Vad var skillnaden mellan grov ryttare och vanliga soldater?

  Rough riders var medlemmar i frivilliga kavalleriregementet leds av Theodore Roosevelt i spansk-amerikanska kriget (1898), och en vanlig soldat är en rang i armén som en privat, General, löjtnant, överste, Major.

• Vad är skillnaden mellan choix bakverk och smördeg?

  Choux konditorivaror används för eclairs och profiteroles och är rest av ånga expanderar inuti bakverk. Smördeg används för tårtor och pajer och är uppstånden eftersom eof lager av bakverk med instängd luft mellan dem, som expanderar vid uppvärmning.

• Vad är skillnaden mellan bröd och smördeg?

  Bröd är helt enkelt en syrat deg som gräddas.Smördeg är en Osyrade deg som viks med lager av smör och upprepade rullade tills det finns tiotusentals omväxlande mycket mycket tunna skikt av degen och smör. När detta är bakat puffar det.

• Vad är skillnaden mellan danska degen och smördeg?

  newtest3

• Vad är skillnaden mellan ekonomiska kapital och bilanziellem kapital?

  Vad är skillnaden mellan ekonomiska kapital och bilanziellem kapital?

• Vad är skillnaden mellan Prämiensparen och dröm besparingar?

  Vad är skillnaden mellan Prämiensparen och dröm sparar, som erbjuds av sparbankerna? Jag förstår att dessa två former av besparingar är ganska lik? Varför lägga upp en ny produkt som drömmen om sparande?

• Vad är skillnaden mellan en VD och en VD?

  Vad är skillnaden mellan en VD och en VD? Skillnader av någon rättighet eller rätt att företräda på utsidan?

• Vad är skillnaden mellan ett uns och ett uns?

  Vad är skillnaden mellan ett uns och ett uns? Guld mäts i gram. Vad kan man då genom en Troy ounce förstå?

• Vad är skillnaden mellan kassaflöden och kassaflöden?

  Vad är skillnaden mellan kassaflöden och kassaflöden? Jag vet net - jag se någon verklig skillnad.

• Vad är skillnaden mellan en vanlig och en extra ekonomisk plan?

  Vad är skillnaden mellan en vanlig och en extra ekonomisk plan? På något sätt har jag det egentligen inte en "plan" för det! Där är skillnaden?

• Vad är skillnaden mellan direkta moms och indirekta skatter?

  Vad är skillnaden mellan direkta moms och indirekta skatter?

• Vad är skillnaden mellan tapioka dextrin och tapioka mjöl?

  Vad är skillnaden mellan dextrin tapioka och majsstärkelse

• Vad är skillnaden mellan polycystiska äggstockar och polycystiskt ovariesyndrom?

  Vad är skillnaden mellan polycystiska äggstockar och polycystiskt ovariesyndromMånga kvinnor kan ha polycystiska äggstockar utan något av symtom. Detta kallas polycystiska äggstockar. När en kvinna har cysta och några av symtom (överskott kropp och a

• Vad är skillnaden mellan aktier obligationer och aktier?

  Vad är skillnaden mellan aktier, aktier och obligationer

• Vad är skillnaden mellan sund narcissism och Patologiska narcissism?

  Sund narcissism är egenkärlek.Vad är skillnaden mellan egenkärlek och narcissism och hur påverkar förmågan att älska andra?Det finns två skillnader: a i förmågan att berätta verklighet från fantasi, och (b) i förmågan till empati och, faktiskt, till

• Vad är skillnaden mellan mill tyg och automatisk vävstol tyg?

  Vad är skillnaden mellan mill gjort och driva vävstol gjorde tyger

• Vad är skillnaden mellan California King och King size-sängar?

  Så vad är skillnaden mellan östra kungen och California King size madrass? Om du har gissat att California King size madrass är större, har du bara halv rätt! När det gäller en god natts sömn, endast en sak är viktig: komfort. Medan madrass byggandet

• Vad är skillnaden mellan äppelcidervinäger och äppelcidervinäger?

  Ingen, det är samma.Answer.com svarade på frågan, "Vad är skillnaden mellan äppelcidervinäger och äppelcidervinäger" - och sa. "Ingen, det är samma."Min fråga är - som är myndigheten på detta? Jag hålla googla frågan och alla google sv

• Vad är skillnaden mellan hjärt och aerob träning?

  VAD ÄR SKILLNADEN MELLAN HJÄRT OCH AEROB TRÄNINGDen enda skillnaden är språkliga."Aerobic" motion är övning med syre. Det har oftast tagit för att hänvisa till rask promenad, jogging, löpning, längdskidåkning, mini-trampolin, etc. Med andra ord