Vad är skillnaden mellan helmjölk och kärnmjölk?

Vad är skillnaden mellan helmjölk och kärnmjölk?

Kärnmjölk är en produkt för att göra smör från helmjölk, något syrlig och är den vätska som finns kvar när smöret har varit spottas. Helmjölk är mjölk som normalt har varit uppvärmd för att pasteurise det och ingenting läggs till eller tas bort. Kärnmjölk kan göras hemma (utan att behöva göra smör!). Till en kopp mjölk tillsätt en matsked citronsaft, stå i cirka fem minuter och använda som krävs. Kassera när du har använt vad du behövt använda.