Vad är skillnaden mellan matförgiftning och mat infektion?

Vad är skillnaden mellan matförgiftning och mat infektion?

Mat infektion är en typ av matförgiftning eller livsmedelsburna sjukdomar. "Matförgiftning" är en allmän term som hänvisar till sjukan minskade genom att äta mat som har förorenats av mikroorganismer eller biologiska eller kemiska gifter. "Mat infektion" är mer specifika och hänvisar till sjukdom på grund av konsumerar mat som har blivit smittade med patogena organismer där det är tillväxten av mikroorganismer i kroppen som gör en sjuk. Se relaterade länkar.

Matförgiftning: resultatet av åtgärder av mikrobiella eller kemiska gifter
-Clostridium botulinum, Staphylococcus aureus

Mat infektion: resultatet av intag av patogen-förorenade livsmedel
-Salmonella spp., Campylobacter jejunii