Vad är skillnaden mellan mättade och omättade organiska föreningar?

Vad är skillnaden mellan mättade och omättade organiska föreningar?

omättad bränna med sotiga låga medan mättade fettsyror inte

Omättade föreningar har en eller flera kol till kol dubbelbindningar, mättade föreningar har ingen C = C obligationer.