Vad är skillnaden mellan nötkött förbrukar och nötkött buljong?

Buljong är saften från matlagning kött. Consumme är tillverkad av lager, lager görs från ben oavsett typ av lager du gör. När det gäller nötkött consumme skulle du göra en brun nötkött lager, rostning ben innan du sjuda dem. En consumme är mycket ren, minskade lager.