Vad är skillnaden mellan pasta vete och bröd vete?

De kan vara samma typ av vete blomma faktiskt. Den enda skillnaden är pasta har en extremt låg nivå av vätskebalans, som producerar stel degen som när torkade vilja bilda hårda pasta. Det är ett liknande koncept till bagels vs smörgås bröd. Bagels har en lägre återfuktning nivå varför de är så tät. Det är alla samma blomma som används dock.