Vad är skillnaden mellan semi söt choklad och semi söt choklad chips?

Vad är skillnaden mellan semi söt choklad och semi söt choklad chips?

Choklad, chips (oftast) har till stabilisatorer, för att säkerställa att de förblir i "chip" form när de bakas. Kvaliteten är ofta sämre i choklad chips jämfört med halvsöt choklad. mer socker, färre kakaotorrsubstans osv... Vanligtvis anges inte solid kakaohalt på chcolate marker (eftersom det är mycket låg). Personligen föredrar jag att använda halvsöta eller mörk choklad, hackad ungefär när "choklad chips" krävs. (Så du är också mer sannolikt att kunna finna chcolate när det är kokt - choklad chips tycks försvinna). Mörk choklad knappar, fungera om de är en god kvalitet, också alldeles utmärkt.