Vad är skillnaden mellan torkad frukt och frysa frukt?

Torkad frukt är gjord genom att ta bort vatten via varm, torr luft i en dehydrator eller utomhus på en torr, solig, varm dag.

Frysa torkad frukt bearbetas i en fabrik i en mer engagerade metod genom vilken en nästan alla fukt avlägsnas, genom en process i fyra steg som innefattar förbehandling, frysning, inledande torkning och sekundära torkning stadier.

Torkad frukt har en kortare hållbarhetstid och har ofta tillsatser för att förhindra nedbrytning. Frysa torkad frukt, lagras på lämpligt sätt i slutna behållare, kan pågå i decennier och kräver inga ytterligare konserveringsmedel.