Vad är skillnaden mellan vegetabilisk olja och olivolja?

Vad är skillnaden mellan vegetabilisk olja och olivolja?

Enligt den "mest ofta frågade frågor om olivolja" finns tre skillnader mellan olivolja och vegetabilisk olja. Smak - detta är uppenbart som olivolja har smak där vegetabiliska oljor är intetsägande. Personligen föredrar jag det i min sallad dressing. Nutrition - olivolja har mer enkelomättat fett. Det har också nej cholestrol. Produktion - vegetabilisk olja bearbetas i industriell produktion med hjälp av petroleumbaserade lösningsmedel för att extrahera den. Oljan måste då vara raffinerat att ta bort orenheter som också tar bort någon smak, färg eller näringsämnen. Olivolja trycks direkt från frukten att hålla smak, näringsämnen och vitaminer. Info från: http://www.chefdepot.net/oliveoilfacts.htm