Vad är soppa?

Vad är soppa?

  1. Det är en tjock (ofta krämig) soppa
  2. Potage (från fornfranska Årsta; "krukväxter maträtt") är en kategori av tjocka soppor, grytor eller gröt, i vissa fall kött och grönsaker kokas tillsammans med vatten tills de bildar in en tjock gröt.
  3. Det är en fransk soppa vanligtvis mosade och ofta förtjockad med grädde eller ägg äggulor.