Vad är typer av catering tjänster?

Det finns i princip två typer av catering-service. Dessa är: 1. på plats - där livsmedel bereds, tillagas och serveras på samma plats och 2. Off-premiss - där livsmedel bereds och kokt i en arbetsstation föredras av det moderna köket men serveras någon annanstans.