Vad åt rika människor i 1800-talet ge exempel?

Rika människor tenderade att äta den "populära" kaviaren. Lammkött, nötkött och kyckling var också vanliga. Potatis var vanliga i Europa. Rika människor hade kockar som smaksatt potatis med exotiska eller ovanliga kryddor. Frukten var en delikatess i kallare länder.