Vad gör du om du bara har tre ägg och ett recept kräver fyra?

Vad gör du om du bara har tre ägg och ett recept kräver fyra?

Beror på vad du gör. För bakverk jag skulle nog lägga 1/4 dl vätska, oavsett recept kravet normalt och 1 tsk olja. Jag vill tillägga 1-2 tsk majsstärkelse eller mjöl för puddingar, eller något där ägget är förtjockningsmedel. Vissa saker är det bara kört, vissa saker kan du minska de torra ingredienserna.