Vad håller maten från att gå ned våra windpipes?

Maten förs ut ur lungorna av en struktur i halsen kallas struplocket. Det är en flik av hud hittade precis ovanför stämbanden och struphuvudet ("luftstrupen") som leder till lungorna. När en person sväljer, av struplocket veck över toppen av stämbanden och block struphuvudet, hindrar maten från att komma in våra lungor. Kvävning, känslan av att ha något "fastnat" i halsen, eller "gå ner på fel sätt" kan hända eftersom struplocket är endast en flik av hud som fungerar på en reflex. För en bild av struplocket gå till: http://en.wikipedia.org/wiki/File:Gray1204.png (även om jag fick denna bild från Wikipedia, jag fick inte min information därifrån)