Vad händer när gurkmeja kommer i kontakt med NaOH?

Vad händer när gurkmeja kommer i kontakt med NaOH?

nedan PH1 är det röd färg
PH1-7 är det gult, och över PH 7 det visade att röd färg,
När det gäller kontakt NaOH ovan PH7 avgift på gurkmeja blir negativ, 1negative avgift, 2 negativ laddning och högt ph ca 11 den har 3negative ut på det är syre. , och varje mollecul stöter bort varandra och få en speciell demantional stracture i lösning som absorberar rött ljus med hel ljus