Vad kan läggas till en paketerad kornbröd mix att hålla muffins från sönder?

Vad kan läggas till en paketerad kornbröd mix att hålla muffins från sönder?

Du kan göra det fuktig genom att lägga till 1/4 kopp majonaise och lite sötare genom att också lägga 3 msk socker. Jag använder det hela tiden när jag gör Jiffy Mix majs muffins. De inte falla sönder så mycket.