Vad laboratoriemetoder används för att bestämma Energiinnehållet i livsmedel?

Vad laboratoriemetoder används för att bestämma Energiinnehållet i livsmedel?

kalorimeter även om inte de flesta accuratethe enklaste sättet att testa Energiinnehållet i livsmedel använder en kalorimeter, detta är i grunden en isolerad koppar bägare fylld med vatten. artikeln av mat bränns under koppar koppen. förändringen i temperatur på vattnet tas därefter. med hjälp av specifika värme vatten och koppar är det möjligt att hitta hur många joule energi lades till vattnet och bägare. Det här värdet kan sedan omvandlas till kalorier om så önskas