Vad som utgör en sund vegetarisk kost?

En hälsosam kost balanserar behovet av protein med en lämplig mängd kolhydrater, och andra vitaminer, mineraler och näringsämnen.

Komplexa kolhydrater från frukt, grönsaker och wholegrains. Protein från nötter, solrosfrön och pumpa frön; tofu, seitan, bönor, quinoa, tempeh, vegetariska korvar, sojamjölk.

Essentiella fettsyror från marken linfrön.

Drick mycket vatten också.