Vad vikten på gumpen steken skulle du behöva för 200 personer?

Vad vikten på gumpen steken skulle du behöva för 200 personer?

Att ta hänsyn till krympning under tillagningen och skrotar under skivning plan på om 2-3 skivor - 70g (0.15 lbs, 2,46 oz) per person för en middag. Om det är för en lunch där du kanske vill tjäna en liten del, minska genom en cirkelsektor.