Varför ändra en skärbräda med råa och kokta kyckling?

Som är för att förhindra korskontaminering. Om du använder en skärbräda för rå kyckling, sedan använda samma skärbräda (utan lämplig rengöring och sanering), bakterierna från rå kyckling kan förorena den kokt kycklingen och orsaka sjukdom hos dem som äter den.