Varför är äggvita få skummande när slagen med en visp?

När du Vispa äggvitor (äggvita), du verkligen stretching proteinet i dem. Som ett resultat, de varva ner och gå samman löst, vilket gör dem instabila. Den flytande äggvita bildar elastisk filmer runt luftbubblorna slagen in i dem och i huvudsak fälla dem, vilket du kan se som en skum.

• Relaterade Frågor

• Varför måste jag skapa ett nytt kreditkort med en adressändring?

  Jag har min adress ändrats förra veckan och meddelas banken. Nu skickade jag få till ett nytt kreditkort, jag kan hålla EG kortet. Varför är detta en kostnad som är associerade med dem?

• Varför lokala myndigheter gränsöverskridande leasing transaktioner med oss Truts?

  Jag läste nyligen en artikel om stigande vattenpriser. Så kallade gränsöverskridande leasing transaktioner av tyska kommuner med amerikanska förtroenden bör vara orsaken, eller gemenskapen vill ha detta hyresavtal i mamma. Igen (dyrt) lösa den ekonom

• Varför är bensin dyrare som bilar kör med diesel?

  Jag söker bara efter en ny bil och jag är så många val... ;) Men varför är en diesel nu billigare?

• Varför kan knappast beskrivas som ett värdepapper med fast avkastning en flottör?

  Trots den rörlig räntan är floaters en värdepapper med fast avkastning? Varför är det så? Jag förstår inte det!

• Källskatt: Varför vinner fondens framtida skatt jämfört med direkta investeringar?

  Jag har en fråga om platt skatt. På något sätt mycket komplicerat hela. Kan någon här hjälpa mig varför förment Fongds kommer att vara skattemässigt billigare än direkta investeringar? Jag läste det nu ofta. Tyvärr utan tillfredsställande förklaring.

• Varför är LYCOS sjunkit? Vad hände med bedömningen?

  Förra året meddelade redan snart inte längre att LYCOS. Men varför? Och vad är det med värderingen? Är det sant att aktierna är undervärderad?

• Varför är den nautiska stjärnan nu associeras med mainstream 'punk'?

  Flera FAQ jordbrukare? YttrandenDen nautiska stjärnan är associerad med punk eftersom de har antagit den stå för enighet. Precis som pjäser har de två alternerande färger betyder RAS enhet och tolerans.Det kan vara att punkare och alter-infödingar i

• Varför är höjd inte uttalas som rimmade med vikt?

  Vända på frågan och du ser kanske varför... Vikt skulle vara uttala vit och vara bazaar klingande och förvirrande som ett resultat

• Varför är många bil frågor besvaras med "läsa din ägare manuell"?

  Som leder till en annan fråga, dvs varför är så många frågor enkla "Hur fixar jag min ___?" Om någon inte är villiga att sätta i den nödvändig utredningen att ta reda på vad som händer varför ska någon vill skriva en handbok om alla stegen för a

• Varför är det viktigt att en skådespelare med fokus?

  Varför är fokus viktigt i något yrke? Aktörer måste förbli fokuserad så de inte bryta karaktär om saker inte går som planerat, och så att de kan ge bästa möjliga prestanda.

• Varför skulle din man vägrar att prata med dig när du ställa frågor om hans affär?

  Varför skulle du fråga, gör inte det för dig själv? LITA på mig, låt det gå... Din man måste vara ärlig om hur länge affären gick på, när/hur det började och som individen är han var otrogen med. Detta är rimliga frågor. Om han vägrar att besvara dem

• Varför gör en kille spela älskar taktik med dig även om han vet att du älskar honom?

  Det kan vara för försäkran ibland även när man vet att någon älskar oss vi tenderar att spela kärlek taktik eftersom vi vet att personen som älskar oss men vi vill bara fortsätta att göra säker:) men detta tenderar att få typ av stressande om den and

• Varför känns Elizabeth har hon att dansa med Mr Darcy i "Stolthet och fördom"?

  AnswerThe anledningen varför Elizabeth klädde med filt obligated att dansa med Mr Darcy var för anständighet skull. Däri era trodde man allmänt oförskämd att vägra ett erbjudande att dansa.  AnswerThe första gången Darcy frågar Lizzy att dansa hon vä

• Varför är utforskning av rymden ett slöseri med pengar?

  NASA slösar pengar som jordbruk avfall utsäde. Om NASA hade tillåtits att patentera tech skapade det, skulle de inte behöva spendera en dime av skattebetalarnas pengar. Spinoff av NASA är enorm. Du läser dessa ord på en ättling till NASAS DSKY dator,

• Varför tror du att fotogen inte kan blanda med vatten?

  I grund och botten vatten är en polar lösningsmedel, vilket innebär att den har en positiv och negativ laddning på det och fotogen icke polar dipolerna avbryta så det har utan kostnad. Löslighet regeln är att som ämnen lös som så vatten skulle blanda

• Vad gör noble gaser så speciell eller varför gör de inte bildar föreningar med alla andra element?

  Ädelgaser, eller "sällsynt" gaser, utgör vanligtvis inte föreningar med andra element eftersom de har ett fulla valensskal. Detta innebär att ta bort eller lägga till en elektron kräver avsevärd energi, så det inte är gynnsam. Det finns dock någ

• Varför föredrar arbetsgivare att anställa personer med en stark arbetsmoral?

  Anledningen till varför arbetsgivare anställa människor med en stark arbetsmoral eftersom de har en hög utbildning eller fler saker som måste ha för att få det jobbet.

• Varför gör människor bära strumpor med sina sandaler?

  Orsaken de är förlorare nej de inte är förlorare ignorera denna dåre är bara jelious människor bära det eftersom det är trevligt och varmt och cozey göra vad du vill ingen är guna stoppa dig dess ditt livDet finns många olika skäl till varför människ

• Varför kan vissa människor inte håller med djurmisshandel?

  Det finns många anledningar till varför människor inte kanske håller med djurmisshandel. här är några av demEmpati (göra mot andra som du skulle ha dem göra er)Ekonomi många djur spela en roll i vissa branschens ägarna av dessa djur känner att missbr