Varför är äppelmos används som ersättning vid bakning för olja?

För dem som vill minska fetthalten i den färdiga produkten, kommer att ersätta olja med äppelmos skära kalorier och fett utan att negativt påverka konsistens. Om du ersätta äppelmos för förkortning, använder du hälften av äppelmos. Så, 1/2 kopp förkortning ersätts med 1/4 kopp äppelmos.