Varför är glas göras mestadels av kvarts och ofta används för att göra grytor?

I ditt kök använder du förmodligen någon typ av glas att laga mat med. Pyrex mätning koppar används för att mäta upp ingredienser. En gryta kan bakas i en Corningware maträtt. En spis kunde vara gjorda av glas. Det glas som vanligen används i grytor kallas Borsilikat. Borsilikat görs genom tillägg av element boron. Denna behandling ger glaset en värdefull kvalitet, motståndskraft mot temperatur fluktuationer. Glaset kan destabilisera om det var utsatt för värmen i en ugn sedan en skvätt kallt vatten utan tillsats av boron. Den tyska forskaren, Otto Schott är erkänd som uppfinnaren av Borsilikat (dyer, 2002); men vägen järnvägsindustrin är ansvarig för att det våra kök. Rail road arbetstagare brukade använda lyktor som en ledstjärna för alert på kommande tåg för att undvika kollisioner. Om glaset i lyktan bröt vara liv står på spel. Corning företaget anlitade, Ph.D. kemist, Eugene Sullivan. 1909 började de försäljning av Nonex, en bly borosilikatglas, för användning i lantern glober. Det fungerade så bra att människor under de följande åren köpt 68 procent färre lantern glober. Efter en krasch road järnvägsmarknaden tvingades de att expandera i till andra marknader (Davila, 2007). Nonex var omformuleras, ta bort lead, så att det kunde användas för köksredskap och välbekanta namnet Pyrex.

kvartexponeringsglas (nästan ren SiO) har högre motståndskraft mot temperatur växling, men också ett högre pris. Om du använder quartz köksredskap som är snyggt, men det är nog Pyrex.