Varför är glutaminsyra en sura aminosyran lysin en grundläggande aminosyra?

Glutaminsyra har en karboxylsyra (COO-) grupp på gamma kolet av aminosyran. Karboxylsyra gruppen bär en negativ laddning och anses sura. Lysin har en amino grupp (NH3 +) på zeta kolet av aminosyran. Den positivt laddade gruppen på terminal kolatomen är det en grundläggande aminosyra.