Varför är Malolaktisk jäsning viktigt håller på att vin göra?

Varför är Malolaktisk jäsning viktigt håller på att vin göra?

Malolaktiska jäsningen är viktigt i processen vin att göra eftersom det mjuknar ju hårdare tårta som mjölksyra i jäsa druvsaft. Mjölksyra är en frukt syra finns i druvor. När denna syra är jäst till detta mjukare form (malolaktiska) är viner enklare och roligare att dricka.