Varför bli äggröra grön?

En stor sats av äggröra kan ibland bli grön. Även om färgen förändras är inte ganska ofarliga. Det beror på en kemisk förändring väckt den av värmen och uppstår när ägg kokas vid för hög temperatur, höll för alltför lång, eller båda.
Med hjälp av rostfritt stål utrustning, låg matlagning temperatur, matlagning i små partier och servering så snart som möjligt efter matlagning hjälper till att hindra detta.
Om det är nödvändigt att hålla äggröra för en kort tid före servering, hjälper det för att undvika direkt värme. Placera en kastrull med hett vatten mellan pannan av ägg och värmekälla.
Källa: American Egg Board

  • Relaterade Frågor

  • Varför bli en barnläkare?

  • Varför bli risterrasser människan gjort?

  • Varför bli en farmaceut?

  • Varför bli en kiropraktor?

  • Varför bli en sir Alex Ferguson?

  • Varför bli en diktator Benito Mussolini?

  • Varför bli en kejsare Augustus?

  • Varför bli utrotningshotade hajar?

  • Varför bli dodo-fågeln ectinct?

  • Hur du laga en äggröra?

  • Vad är vitlök groddar?

  • Varför kan en misslyckad avkastning till den lagstadgade sjukförsäkringen bli dyrt?

  • Varför ska du bli kortvariga arbetet till skattemål.

  • Varför är känslor av skuld och självtvivel så stark när man försöker bli av med deras missbrukaren även om man har fått nog?

  • Eftersom Jesus var utan synd varför var det viktigt för honom att bli döpta?

  • Varför kan du bli av med din bin sällskapsdjur på binweevils?

  • Varför ville Edvard Munch bli målare?

  • Varför vill du bli en kock?

  • Varför läkare vill bli läkare?