Varför får bröd moldy?

Om en bit bröd (eller egentligen någon typ av mat för den delen) lämnas kommer att oskyddad utomhus, bakterier och bakterier infektera det och ta över. Bakterierna bildar gröna eller bruna mögel. Om en bit bröd (eller egentligen någon typ av mat som innehåller fukt) lämnas oskyddat utomhus, (kan hända under tillverkningen också) mögel sporer kommer att landa på den. Mögel är medlem av svampar gruppen eller kungariket beroende på klassificeringssystem. Formen, hitta en lämplig miljö kommer att använda fukt och näringsämnen i brödet för att reproducera. Bakterierna ger inte upphov till mögel.