Varför har de flesta köpstäder i mellersta kolonierna gristmills?

Varje stad hade en väget, som mals jordbrukarnas säd till mjöl. Ett exempel på ett jobb som använder mjöl: bagare använda mjöl (tillverkad av säd från väget) för många bakade objekt som bröd. av: en pojke som är 10 år och är i grundskolan just nu... årskurs 5... :)