Varför honung inte förfalla för många dagar?

Naturlig honung är en mycket trögflytande och söt sirap. Det är oftast gjort av honung bin med hjälp av nektar från blommorna de har samlat in, följt av dess förfining av sin saliv, uppstötningar i kupans bikakestruktur celler och fanning den för att ta bort vatten till dess lägsta nivåer. Många av de kommersiella honung märkena innehåller denna naturlig honung eller en trögflytande blandning av glukos och fruktos som erhållits genom kemisk hydrolys (inversioner) vanliga sockerlösning följt av borttagning av mycket vatten genom avdunstning vid lägre tryck.

Ett bra urval av honung har omkring 40 procent av fruktos, 30 procent av glukos, 7 procent av maltos, 1 procent sackaros och mindre än 20 procent av vatten. Några av de biokemiska ingredienser och mineraler på deras spårningsnivåer göra honung lite sura (pH-värdet är mellan 3 och 4). Således, honung sägs som underkylda och milt syrlig vätska med en dålig vattenhalt.

Med begreppet, förfalla, menar vi oftast nedbrytning av material från dess ursprungliga fysikalisk-kemiska status i ett oönskat tillstånd. Detta förfall är antingen av naturliga eller miljömässiga kemiska innebär eller av biologiska innebär.

För honung är de flesta kemiska råvaror thermodynamically stall benign villkor. Även för atmosfärisk oxidation av glukos, för att producera väteperoxid och glukonsyra, det behöver bra mängder vatten och upplöst syre som inte tillräckligt finns i honung. Således är en fint bevarade honung inert till kemiska förfaller.

Situationen för ens biologiska förfall (av mikroorganismer) är också inte alls bra eftersom (i) den lågt pH, (ii) låg vattenhalt, (iii) låg kvävehaltiga (protein) innehåll och (iv) hög viskositet av honung inte tillåter överlevnad och tillväxt (kolonisation) av mikroorganismer. Istället låg vattenhalten i honung gör det kraftigt hygroskopiskt (absorberar vatten) och skulle vara negativa till mikroorganismerna som deras celler är benägna att torkas till döds genom uttorkning av honungens "törst" efter vatten. Vidare, i många mikroorganismer, fruktos metabolismen är ganska mindre utvecklad än glukos. Det är därför honung inte förfalla för många dagar. Ancestrally, är det känt att god kvalitetshonung och objekt inbäddat i det bevaras i decennier och även, i århundraden.

• Relaterade Frågor

• Varför kan inte amerikanska traktorer dra så många släp som en australiensisk fordonståg?

  främsta anledningen är att lagen doent tillåta det. då har de australiska traktorerna fler redskap för att aktivera de tyngre lasterna. lastbilarna är i princip samma förutom växellådor. de australiska roadtrains in inte stora städer och används mest

• Varför har inte Chicago Bears cheerleaders?

  björnar har inte cheerleaders eftersom dess för kallt under säsongen och soldat fotbollsplan är en utomhus fält. Det skulle inte vara rätt svar. Chicago Bears i själva verket har en cheerleading team. De kallades honung björnarna. Organisationen inte

• Varför är inte alla barn försäkrade någon sjukförsäkring?

  Vissa barn kostar extra inlägg i hälsa försäkring, många barn är men-glücklicherweise den fria familj koassurans i försäkringskassa. Varför är inte alla barn försäkrade någon sjukförsäkring?

• Varför är inte enda bil pris försäkringsgivare grov vårdslöshet?

  Varför minskar inte jämnt fördelar precis vid alla försäkringsbolag? Denna kvot är svårt att Europeiska jämförelser går det inte direkt för försäkrade. Varför är det så?

• Varje vecka cykel varför ingriper inte Bundeskartellamt i bensinpriser?

  Billigast på måndagar och fredagar, dyraste - varje vecka kan du se samma spel på bensinstationer. Varför ingriper inte kartellkontor det?

• Varför är inte svarta soldater representerade på D-Day memorial evenemang?

  Hänsyn till tiden av andra världskriget, och av krigsmakten segregerade karaktär av American society, det fanns betydligt färre svarta sevicemen än de vita och de flyttades ofta sekundära roller. Svart seglare kan endast fungera som kockar och röra o

• Varför skulle inte det resa högre eller lägre?

  Anledningen varför Concorde inte skulle cruise högre beror på stuga trycksättning.Concorde flög på runt 56 000 fot (ovanför havsnivå) som när man jämför det till din genomsnittliga flyg från samma destination (New York till London) med en vanlig flyg

• Varför kan inte pingviner flyga?

  I en mening, det kunde konstateras att penguins göra flyga. Det är bara att de flyger under vattnet, snarare än i luften.Det finns ett antal skäl varför pingviner inte flyga i luften.Penguins äta fisk. Den fisk de äter dopp ganska djupt under vatten,

• Varför kan inte människor leva på Pluto?

  Detta är en uppskrivning jag hade att göra för skolan på varför vi inte ska leva på pluto, även om vi hade tekniken till. hoppas det hjälper :) Varför inte att leva på PLUTO enligt min åsikt, bör människor inte lever på Pluto. Det finns många skäl ti

• Varför folk inte håller med människor som accepterar att inte håller?

  denna fråga är obegripligt men jag fick svaret här är detmänniskor håller inte med människor som håller håller inte eftersom de har en anledning att det är inte som de säger bara nope nope det är fel var rätt bla Di Dar De gör som är fel för jag inte

• Varför kan inte du fungera en Lavalampa på en glasyta?

  Glas smälter på mellan 900 grader F och 1650 grader F medan lampan fungerar på en uppskattningsvis 100-130 grader F, emellertid, differenstemperatur förändringar, särskilt snabba förändringar i temperaturen kan orsaka en glasyta att knäcka. Lampan är

• Varför blanda inte olja och vatten?

  Olja och vatten blanda inte eftersom vattenmolekylerna är mer attraherad av till varje annat än olja molekyler. Tvätt-och rengöringsmedel molekyler är attraherad av både vatten och olja. Även när du blanda olja och vatten tillsammans separat de fortf

• Varför kan inte Queen Elizabeth's son Charles vara kungen av England?

  Han kan och kommer att bli kung av dödsfall för drottning Elizabeth. Eller om drottning Elizabeth abdikerar från tronen då Charles blir kung. Det är det enkla svaret, även om det finns många åsikter om varför Charles inte ska ärva tronen.Mer informat

• Varför kan inte du blandar alkohol och Prozac?

  Blanda alkohol & Prozac:Det finns ett enkelt sätt ta reda på huruvida man bör dricka på någon medicin och det är lika enkelt som att få en "print" ut av medicinering från ditt apotek eller be din apotekspersonal eller läkare. På alla antidep

• Varför har inte seroquel tagits bort från marknaden?

  eftersom det är en beprövad medicin som har patientmedverkan värde som effektivt behandlar en rad olika psykiska störningar, nämligen bipolära. Ja har den biverkningar, liksom varje annan drog i existens. Om du tänker att det bör tas bort från markna

• Varför ska inte marijuana ska legaliseras?

  Marijuana ska legaliseras eftersom vi måste hålla folk ut ur fängelset, och sluta behandla casual marijuana användare som kriminella. Många människor i vår regering har arbetstillfällen som är beroende av kriget mot cannabis. Om marijuana var legalis

• Varför fungerar inte min 2 växlar till min en uppsättning anslutna hall taklampor?

  Jag har svårt att förstå din fråga. Men jag tror att du säger att du har två växlar som styr en ljus och vill veta varför det inte fungerar. Mer än sannolikt är att du har två sätt växlar i stället för 3 sätt växlar installerad. 3 tre växlar kosta li

• Varför ville inte Japan att kapitulera?

  Det beror på vad du pratar om. Om din frågar varför de inte kapitulera efter den första atombomben, är svaret att Amerika inte ger dem tid. De tappade den första bomben och sedan andra inom dagar efter först.