Varför blanda inte olja och vatten?

Olja och vatten blanda inte eftersom vattenmolekylerna är mer attraherad av till varje annat än olja molekyler. Tvätt-och rengöringsmedel molekyler är attraherad av både vatten och olja. Även när du blanda olja och vatten tillsammans separat de fortfarande. Oljan flyter alltid till toppen eftersom det är mindre tät än vatten.
Olja är lättare än vatten, men bara av lite, så du kan skaka det upp, men vattnet alltid kommer att sjunka till botten, och oljan kommer att sitta på toppen.
Vatten och olja blanda inte eftersom vatten är en polar substans och olja är opolära. Polära ämnen endast kommer att upplösa andra Polära ämnen eller Joniska ämnen, men kommer inte lös opolära ämnen. Kom ihåg "som upplöser gillar." Olja flyter ovanpå vatten eftersom det är mindre tät än vatten.

Olja och vatten blandas inte på grund av flera skäl som inkluderar det faktum att olja molekyler är större än vattenmolekyler.
Detta kan enkelt lösas genom att lägga till en emulgator (något som gör ämnen som olja och vatten blandning). Ett exempel på detta är senap.
De äger olika molekylära gravities. Detta ändrar det sätt att den jordarter dra effekter dem. Vatten är mer tät dras till botten.
Vatten är vad som kallas en "polar" molekyl. Detta innebär att det finns ojämlik fördelning av elektroner mellan väte och elektronegativa syre. Detta resulterar i en liten positiv laddning på väteatomer och en liten negativ på syre i bent-formade molekylen. Detta gör vatten "polar" lösningsmedel. Endast hydrofil (vatten-älskande) ämnen är därför avsevärt blandbar med vatten.

Oljor, å andra sidan, är gjorda av kolväten kedjor. Detta är kedjor av kolatomer bundna till väteatomer. De element och struktur av oljor gör dem icke-polär eller "hydrofoba" (rädsla för vatten).

"Som löser upp som" är ett ordspråk att beskriva den förutsägbara effekten av ett särskilt lösningsmedel på en solute. Bara Polära ämnen lös i polära lösningsmedel. icke-polär koncentrationsfördelningen lös jämväl endast i opolära lösningsmedel.

Det är därför de inte blanda.

För att få dem att blanda du kan lägga till diskning vätska/rengöringsmedel eftersom det är en emulgator och tillåter sedan för att blanda ihop.
Eftersom vatten är tätare än vegetabilisk olja och molekylerna inte interagerar med varandra.

Eftersom molekylerna i vegetabilisk olja är nonpolar, och opolära har molekyler liten attraktion för polar vattenmolekyler.
Både olja och vatten är vätskor, men deras kemiska sammansättningar är mycket olika varandra. Kemiskt, är alla typer av oljor långa kedjor av kolatomer med väteatomer knutna till dem. Olja är gjord av länge icke polar kolväten, vilket innebär att de upplever svaga krafter av attraktion. Å andra sidan, är vattenmolekyler tvåpolig, vilket innebär att en av deras ändar är positivt laddade medan den andra är negativt laddade. Även är olja molekyler mycket större än vattenmolekyler. Blandning av de två vätskorna tillskrivs liknande arten av deras molekyler. Skillnaden i molekylära strukturer av olja och vatten är en av huvudanledningarna till varför de inte blandas med varandra. De är ett välkänt exempel av blandbara vätskor.
Vatten och olja blanda inte eftersom vatten är en polar substans och olja är opolära. Polära ämnen endast kommer att upplösa andra Polära ämnen eller Joniska ämnen, men kommer inte lös opolära ämnen. Kom ihåg "som upplöser gillar."